DEGÁSPARI, Cláudia Helena; GARCIA, Victoria Raymundo. Caracterização sensorial de leites submetidos aos processos de ultra alta temperatura (UAT) e de pasteurização. Cadernos da Escola de Saúde, [S. l.], v. 2, n. 16, 2017. Disponível em: https://portaldeperiodicos.unibrasil.com.br/index.php/cadernossaude/article/view/2463. Acesso em: 9 maio. 2026.