Mensageira da paz e do bem

Homenagem: Laboratórios de Técnica Dietética e Análise Senrial

Resumo

O presente artigo retrata aspectos da vida e do legado da Dra. Zilda Arns Neumann. Sua caminhada serve de inspiração para enfrentarmos os desafi os atuais e nos ajudam a refl etir sobre os diferentes campos da construção da cidadania plena em nossa sociedade. O UniBrasil a homenageou e dedicou seu nome ao laboratório do curso de Nutrição. O local, atualmente, benefi cia centenas de professores e estudantes com o desenvolvimento de pesquisas e conhecimentos técnicos na área de alimentos.